新竹原住民主题餐厅。纯炭火原住民特色烤肉肉。马告烤鸡。小米酒

     【新竹原住民主题美食餐厅.新竹公道五.营业时间电话菜单】

       这家在公道五路三段路上谷度飨泰雅部落。原住民主题餐厅  是新竹市比较少见"全"原住民料餐厅, 而且悄悄的营业有半年之久了, 原本他们是在竹南经营原住民烧烤店, 小米在FB打卡时竹南的朋友还记得他们呢. 

      搬来新竹后除满满原住民特色肉肉烧烤外, 还注入许多泰雅族的美食料理, 像是马告烤鸡。斑兰叶马告野香米饭。小米酒竹桶鲜虾汤。用小米酒腌製烤肉

 听到这些是不是开始流口水呢? 还有这里不只料理很有原住民特色, 连环境跟店员服装也是让人融入在部落里吃美食, 好啦, 废话不说太多, 一起去看看吧, GO!  

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(每礼拜都有更新啊) 

       谷度飨泰雅部落。原住民主题餐厅位于公道五路三段路上, 从交流道往湳雅街方向走, 过了经国路后500公尺以内右手边就可以看到他们了(文末有GOOGLE 地图参考)

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     从门口就可以感受到原住民部落的氛围, 在半露天用餐区是以竹筒风设计为主, 喜欢户外用餐气氛朋友可以坐这一区看看, 在夏天晚上其实也不会很热~ 另外他们还有室内用餐区, 当然是有冷气舒适环境XD 看各人嗜好了 

       在这个露天区用餐伴随着桌椅。树木。小石头地面, 真的会感受到像来到部落一样呢~

     还有原住民使用的弓箭跟竹筒作为装饰, 更让人融入气氛当中, 小米开始想跟原住民朋友一起喝小米酒的啦~~~ (谜之声: 酒鬼米又来了!)

     室内用餐区有4~10人桌子, 所以人多人少聚餐都不是问题~

    2楼有一些圆桌, 对有长辈喜欢围炉感觉的圆桌可以参考看看啰. 

      谷度飨是泰雅族的朋友所开设餐厅, 从老闆到店员再来主厨全部都是泰雅族朋友, 所以在菜色上有着浓厚原住民色彩, 不过也有改良一点让在地朋友会更习惯他们的风味餐

        PS. "谷度飨" 是原住民话语"一块肉"的意思, 意思是请朋友来家里做客时会这幺说. 所以大家跟着小米老师说一次"谷度飨" 

    对了, 每个礼拜五.六晚上还有原住民歌手驻唱, 想想听着他们美妙歌声, 跟着小酒吃美食感觉是很愉快的事情呢. 等下次找一个礼拜五再来吃看看~

      对泰雅族文化有兴趣朋友可以吃完后不急着走, 慢慢欣赏他们挂在墙壁上的饰品, 每样都有它们的历史故事呢.

      像这幅画像, 在泰雅族里面彩虹代表是女性(不是电影赛迪克巴莱说彩虹桥, 不同族有不同意义呢), 还有太阳是代表男性. 

       特别要提一下这些颜色布料在使用上原来有分南北的耶, 像左边的是新竹以北原住民会常用作服饰颜色, 中间是苗栗以南会使用这种颜色, 最右边的是庆典时才会使用, 所以说不只食物, 很多事物都是南北有所不同呢~ 

     接下来準备要看他们的美食了, 小米有偷瞄他们厨房, 师傅正在用炭火烤肉及烤鸡, 冒烟的香气让小米开始流口水了 

这只油亮亮烤鸡是事先预订, 看到牠好像快点撕开来吃耶 

       来看一下菜单吧, 菜色几乎都是原住民特色的美食, 像用小米酒来腌製鸡肉或猪肉料理, 还有一些蔬菜。海鲜。烧烤等, 每样看起来都是很好的下酒菜呢 此外想吃他们烤全鸡要3天前预订唷~

爸爸节快来了, 他们还有推出合菜套餐可以参考一下啰.

在柜檯有一些推荐的菜色, 大家也可以先参考再点餐啰. 小米有注意到有一道菜色叫三杯山肉(900元), 问了一下原来是主厨下班后到苗栗山头进行原住民传统狩猎, 看打到什幺东西就提供什幺食材的风味餐给客人享用.

    今晚原住民风味大餐开动啰! 几乎都是海鲜跟肉肉是小米的最爱~~~ 哈哈哈....青菜也喜欢啦(先补一句:p)

      负责送餐的老闆娘跟女儿都是可爱美丽泰雅族女性, 服装上也有突显出他们的传统色彩 

      先来说说他们招待辣椒小菜小鱼花生, 辣辣脆口花生香很下酒很好吃, 吃一口就立马想起啤酒要来一瓶了XD

      这盘烤肉肉是不是太诱人呢? 点烤肉类他们会整合放在一盘篮子上, 再配上竹叶垫底, 连摆盘也让人感受到他们原住民风味习俗 

       烤肉可以任选三串(120元), 整体来说火侯控制的很好, 吃起来不会乾乾的有保留到肉汁, 牛肉串口感蛮软嫩的, 羊肉有洒上一些孜然香料吃起来不会有羊骚味且带点嚼劲的口感. 鸡肉味道让小米想起沙嗲鸡味道挺不错的 猪肉有腌製入味软嫩口感也好吃.

       小米觉得一群人来聚餐每样点2串一起分享喝啤酒汽水超爽的 

     经典骰子牛 200元, 有烤肉香的牛肉甜味, 软嫩带一点嚼劲是原肉口感呢, 是越嚼越甜的牛肉原味  

    会醉高梁香肠180元, 其实没这幺夸张啦, 虽然有带着高粱香气的香肠, 不过吃完不会醉XD 这一道小米非常的推, 香肠的外皮烤得有脆皮的口感, 里面半肥瘦猪肉软嫩又有新鲜肉甜味, 是一道很好很棒的下酒菜 

      嫩汁松阪猪250元, 是有脆度的肉肉口感, 鹹香入味也不错吃~ 

      这种烤肉小朋友最爱吃了, ANGEL妈的小子看起来很HIGH 的样子~

食相变豪迈哥了 

   吃这种烤肉超想吃白饭来配的XD (谜之声: 饭桶米又来了是吗?) 除了可以加钱点白饭外, 小米再推荐他们木桶斑兰叶马告野香米饭(160元), 里面充满泰雅族常用香料米饭, 上桌时会闻到幽幽的香气也让人胃觉打开了

   米饭里面有着斑兰叶及马告香气却不会有鹹味, 所以拿来配肉肉吃刚刚好, 还有米饭不会湿的口感是小米所喜欢呢  

     脆辣爽口山猪皮 180元, 他们的山猪皮没有想像中的难咬耶, 原来是他们将很硬山猪皮切很薄很薄去处理, 变成凉凉又脆口的鹹香口味, 提醒这是有小辣程度, 不吃辣的朋友要注意一下啰. 这道吃完会让人有去除刚刚吃烤肉的油腻感 

     葱爆炒山猪肉 350元, 这一道小米也很满意, 虽然山猪肉有比较多嚼劲特性, 不过经过他们的刀功吃起来山猪肉有软嫩又带点爽脆口感, 葱爆酱汁是鹹甜鹹甜也很下饭呢 

   鲜炒高山高丽菜120元, 看起来很平常的一道炒菜, 里面却是蕴含着来自高山的高丽菜"很"清甜的味道, 小结巴很恶劣自己吃超多的, 到最后小米觉得不够吃想再点一份还被她阻止呢>< 

     马告刺葱清蒸鲜鱼399元(时价), 这一道很适合给长辈或小朋友嚐用, 因为店家很有心思的将鲈鱼鱼肉去骨, 切成一片片无鱼刺鱼肉, 在食用上非常方便呢

     鱼肉本身很新鲜又有鱼肉甜味, 每片鱼肉有捲一些洋葱在里头, 所以同时吃到鱼肉鲜甜及洋葱吸入汤汁甜味, 另外带有马告的香气也让鱼肉鲜味有所提昇呢 

       这个时候不管大人小朋友, 一定要拿起啤酒。果汁。汽水一起乾杯的啦! 这种聚会喝东西吃美食感觉超棒的 

<<喝酒不开车  喝过量有害健康>>

     谷度飨手酿小米酒(壶, 650CC, 550元), 这个小米也好喜欢唷~~~ 不会有让人难以入口酒精味, 是顺顺的甜甜米酒香, 说真的这种易入口小米酒会很容易让人酒醉唷 (谜之声: 小米喝小米酒, 好妙XD)

<<喝酒不开车  喝过量有害健康>>

好久没有跟ANGEL 老公喝了, 乾啦!

     嗄唸谷度飨招牌烤腌肉 350元, 这道是很有泰雅族特色烤肉, 腌肉是用小米和小米酒腌製, 经过炭火烤过有酒香外, 还有带点微酸腌肉鹹香, 跟平常吃的腌猪肉口味有点不一样, 另外还有贴心附上白饭来配真的很合小米喜好 

    其他还有原住民的腌渍蔬菜, 店家说(除了红红那球)正统的吃法是全部夹起来吃~这样腌肉味道再带点腌菜的清爽酸甜还蛮不错吃的, 没吃过的朋友可以试看看唷!

    PS. 红色的是野生红肉梨, 店家说是吃肉后可以用来解油腻, 不过酸度很高小米怕酸就不太习惯了><

小米也返璞归真学着他们传统用手来吃(我有洗手了~~~)

    这样用手吃饭的感觉挺特别, 小米也不顾形象回归大自然XD

害羞的朋友可以用碗装来吃的啦 

     这是本日魔王谷度飨高山马告烤全鸡 1200元, 刚在看师傅烤鸡时油亮亮就开始冻未条了, 上桌时烤鸡香气更是引人唾液  对了, 提醒他们的烤鸡需要一週前预约唷! 

烤鸡是已经切好可以立即吃挺方便的.

      烤鸡是带着他们部落酱油香气的脆皮鸡, 鸡肉本身是结合酱油及马告香气软嫩又鹹香鹹香的很好吃 我想这又是一道下饭又下酒菜的狠角色. 

即使是鸡胸肉也不会乾柴呢~

      另外建议吃完原味后可以沾他们酱料, 酸V口味有解腻及转换口味作用.

     最后这道汤品小米酒竹桶鲜虾汤(350元)很特别, 是用发酵的小米酒与清汤来煮虾子, 汤头是有米酒甜香却不会有酒精苦涩, 想反加上鲜虾鲜味是顺口又清甜口味, 想喝不一样的汤品的朋友不妨点一桶来作最后的解酒气之用吧  

店家资讯: 谷度飨泰雅部落。原住民主题餐厅
地址: 新竹市公道五路三段606-5号
电话: 03-535-0805
营业时间: 16:00~00:00 (礼拜5,6有驻唱)(8/2起没有公休日)
官方粉丝团: https://m.facebook.com/bqbeer
(驻唱时波低消200元/人。没服务费。有儿童座椅)

检视较大的地图 

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